アーカイブ：2017年 8月 02日

  1. 8.22017

    飲食店の経営入門　第4回　棚卸しやり方教えて？　いつ、誰が、どうやって？

    飲食店の棚卸し棚卸しはとても重要な作業です　飲食店にありがちな丼ぶり勘定を避けるためには棚卸しをして経営の状態を把握する必要があります　棚卸しをすれば、毎月料理全体の「原価率」を正確に出すこともできます　その原価率によって適正な経営が出来ているか出来ていないか判断することがとても...

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