とら書のブログ

4月の和食の便利辞典 季語 草花 敷葉 野菜 魚 貝 果物 

4月の和食の便利辞典

4月に関する基本情報です

和食に必要な情報をまとめています 献立の作成や演出にご利用ください

4月は桜が咲いて春満開です 入学式や就職で新たなスタートが切られます

和食の料理でも暖かな春のイメージが満開に咲きます

4月の季語

卯月 卯花月 純陽 陰月 花見 花吹雪 花車 甘茶 花曇り 春眠 陽炎 入学式 入社式 花冷え 朧月夜 忘れ霜 針供養

4月の草花 敷葉 茶花 飾り

碇草 しじみ花 仙台萩 一輪草 二輪草 牡丹 かりん 花筏 春菊 一人静 木蓮 おきな草 みつまた ヤマザクラ すずらん 芍薬 つくばね 桜 銀柳 しらん 雁金草

4月の野菜

筍 ブロッコリー 絹さや そら豆 根三つ葉 のびる 田芹 篠竹 新じゃがいも 松露 浅葱 分葱 菜の花 ゼンマイ すぎな よもぎ たんぽぽ 破竹 独活 浜防風 木の芽 花山椒 レタス 春キャベツ

 

4月のフルーツ

メロン いよかん 苺(終盤となり価格が安くなります) メロン

4月の貝類

青柳 生貝 あわび アサリ サザエ とり貝 しじみ 青柳 赤貝 ミル貝 馬刀貝

4月の魚

いとより 桜鯛 石鯛 飛魚 平目 オコゼ 伊勢海老 車えび メバル 鯵 イワシ 若鮎 イシガレイ 泥鰌 ます いわな ゴマサバ 目板カレイ ニシン 鰆 片口いわし 甘鯛 石鯛 縞鯵 赤魚 すっぽん

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