アーカイブ：2018年 3月 04日

  1. 3.42018

    アオヤギ掃除方法を解説　塩を使った料亭の下処理　臭みを取り除く技を公開　もう、バカ貝なんて呼ばないで

    アオヤギ北海道から九州まで浅い海に生息しています　口を開けて赤い足をべろのように出しているために「ばか貝」という名前でもよばれています　アオヤギという名前は地名です　千葉県の青柳村で多く取れるのでこの名前がつきました　今回は足の部分、赤、黄色のベロ状の部分の下処理を解説してゆきます　参考までに述...

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