アーカイブ:2018年 9月 29日

  1. 台の物って献立で見るけど何?料理人の疑問に答えます 和食の基本を解説

    はじめに献立の中には色々な見知らぬ名前がありますそんな献立に関しては以前から何度も解説をしてきました献立の基本、献立に書き方、口代り、八寸、口取りなどの名前の解説と・・・そんな中で台の物の解説をし忘れたなと思い今回は取り上げてみます台の物とはなんの事を言う...

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