神奈川県では年１回「ふぐ包丁師」試験を実施しています

参考までに最近の概略を記載します　あくまでも例としての記載です　詳しくは神奈川県のホームページなどで確認してください

願書受付　７月29日　７月３０日

受付場所　神奈川県分庁舎３階

実技試験　９月２６日　２７日いずれか一日

場所　　　横浜調理師専門学校

学科試験　９月３日

場所　　　神奈川労働プラザ

合格発表　１０月１５日

場所　　　神奈川県庁第二分庁舎　１階掲示板

資格　　　学歴年齢問わず

試験科目

１　学科試験
ア　公衆衛生
イ　栄養及び調理理論
ウ　ふぐに関する知識
エ　衛生法規
２　実技試験
ア　ふぐの種類鑑別
イ　ふぐの臓器鑑別
ウ　ふぐの取扱い実技

手数料

１５．４００円

受験願書配布

県の保健福祉事務所（保健福祉事務所各センターを含む）、横浜市の福祉保健センター、川崎市の保健福祉センター（保健所）、相模原市、横須賀市及び藤沢市の各保健所並びに神奈川県保健福祉局生活衛生部食品衛生課で配布します。

合格基準

次の１及び２を満たす者を合格とします。
１　学科試験の全科目の合計得点が満点の6割以上であり、かつ各科目の得点が当該科目の平均点を著しく下回らない者。
２　実技試験の「ふぐの種類鑑別」、「ふぐの臓器鑑別」及び「ふぐの取扱い実技」の各科目の得点がすべて6割以上の者

以上が概略です

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この問題集は独自の出口調査や聞き込み調査で、試験問題を解析して編纂をして販売しています

過去問題を忠実に再現した、私共のオリジナルです

各ページに回答を記載して、定規などで隠すことによってすぐに答え合わせができます

過去1年分　過去3年分　過去５年分を用意しています

過去問題を繰り返しとくことによって、試験の傾向が見えてきます　神奈川県の試験は特に出題の偏りがみられ過去問題が特に有効です

また、１年、３年、５年のふぐ試験過去問題のうち特におすすめは過去５年分のふぐ試験過去問題です　一度の受験で合格を勝ち取りたい方はぜひ５年分の過去問題をお求めください

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神奈川県　ふぐ試験過去問題集

過去１年　4000円

過去３年　11000円

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