アーカイブ：2018年 1月

  1. 1.12018

    数の子は味噌に漬けて　旨さ倍増　数の子の下処理から醤油漬け、味噌漬け、松前漬け　詳しく解説

    お節の定番ニシンの子供が数の子です　ニシンは昔は北海道で御殿が建つほど水揚げされました　しかし、今では見る影もありません　それでも、お正月のお節では定番中の定番　なくてはならない存在です　ぷりぷりとした弾ける食感　かつを節をのせて、ああ美味しい　日本の正月にはなくてはならない存在です&n...

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