とら書のブログ

  1. 飲食店の環境問題 おしぼり 割りばし ふきん ダスターを考える

    紙おしぼりが主流 近頃、布のおしぼりが少なくなった紙のおしぼりが主流になった一昔前は、布のおしぼりが当たり前 ところが、今は珍しい存在だどこの店でも、紙おしぼりが出てくる意外だが、高級店は高級な紙おしぼりが用意されているその理由は布お...

  2. 和食の隠語、符丁 すり鉢はダメ、「当たり鉢」 寿司屋の符丁も解説 

    「業務連絡55番です」先日、大手の家電店ビックカメラでと放送されていました この55番というのは実は隠語です隠語とは、暗号のようなものでそれを理解していない人にはわからない言葉となりますとなみに55番は「声を出す 活気をだす ゴーゴー」の意味です同様にビックカメラの例をだすと...

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